En el año 1994, la raza Hereford en Uruguay comienza con las primeras evaluaciones genéticas poblacionales en el marco de un convenio entre INIA y la Universidad de Georgia, publicándose la última evaluación genética bajo este convenio en el año 2008. Desde el año 2005, la Sociedad de Criadores Hereford del Uruguay junto a sus similares de Estados Unidos, Canadá y Argentina, realizaron estudios de viabilidad para disponer de una única evaluación genética para los cuatro países. Este proceso se concreta con la publicación en julio de 2009 de la primer Evaluación Genética Panamericana, manteniéndose dicho proceso hasta la actualidad, con la publicación de una evaluación genética anual en Julio de cada año.
La información es recogida por los Criadores Hereford, editada y realizado el control de calidad por el equipo técnico de INIA y coordinada por American Hereford Association con procesamientos del equipo del Agricultural Business Research Institute de Australia (ABRI-Breedplan) y de Theta Solutions. A partir del año 2016 se incorpora la información molecular disponible a la evaluación genética nacional la información molecular disponible, publicándose EPD genómico para las características en la evaluación genética panamericana. El EPD genómico es el resultado de una combinación de la información tradicional con la información genómica, cada una de ellas ponderadas en función de la precisión de ambas para cada animal y para cada característica.
Facilidad al parto directa (FPdir, %): Está basada en las puntuaciones de dificultad al parto y en el peso al nacer. La FPdir refleja la mayor facilidad al parto que tendrán las hembras apareadas con un toro en comparación a ser apareadas con otro toro. FPdir más positivos son favorables e indican mayor facilidad al parto.
Peso al nacer (NAC, kg): Es un indicador indirecto de la facilidad al parto. Valores muy altos de EPD al nacer se asocian generalmente a distocias u otras dificultades al parto.
Peso al destete (DEST, kg): Refleja la habilidad de crecimiento del ternero desde el nacimiento al destete.
Habilidad Lechera (LECHE, kg): La habilidad materna de las hijas de un toro se expresa en kilos de ternero al destete. Este valor predice la diferencia en peso al destete de la progenie de las hijas del toro en cuestión, debido a la diferencia en producción de leche y habilidad materna de esas madres.
Peso a los 15 y 18 meses (15M y 18M, kg): Los EPDs para estas características reflejan la habilidad de crecimiento pos destete de la descendencia.
Peso adulto de la vaca (PA_V, kg): El EPD para PA_V permite estimar las diferencias genéticas entre el peso de las hijas de un toro cuando alcanzan los cinco años de edad. Esta característica es calculada a partir del peso vivo de las vacas registrado al momento del destete de los terneros. El peso adulto de la vaca adecuado debe ser definido para cada rodeo y en función de los objetivos de selección de cada productor. De esta forma, productores que deseen reducir el peso adulto de las vacas deberán buscar valores más bajos de EPD para PA_V, en tanto productores que deseen incrementar los ingresos por venta de vacas de refugo deberán buscar valores más altos.
Facilidad al parto materna (FPmat, %): Indica la mayor facilidad de parto de las hijas de un toro al compararlo con las hijas de otro toro. En este caso al igual que para FPdir, los valores positivos son los deseables.
Área del Ojo del Bife (AOB, cm2): El área del ojo del bife es la sección transversal del músculo Longissimus Dorsi (bife) a la altura de la 12ª costilla, se basada en la medición de este a los 18 meses mediante ultrasonografía. Es esperable que animales con mayores EPD para AOB produzcan descendencia con mayores AOB y rendimientos carniceros a una misma edad.
Grasa de Cobertura (GRASA, mm): Este es el espesor de Grasa Subcutánea a la altura de la 12ª costilla, se basa en la medida a los 18 meses de edad mediante ultrasonografía. Padres con valores más altos de EPD en GRASA, tendrán progenies con mayor proporción de grasa en cobertura que padres que presenten menores valores.
Grasa Intramuscular (MARB, %): Este es el porcentaje de grasa intramuscular, se basa en la medida a los 18 meses de edad mediante ultrasonografía. Esta característica se expresa en %, donde un EPD Marb= 0.17 indica que la descendencia de un padre tendrá en promedio un porcentaje de grasa intramuscular 0.17 por ciento mayor que los hijos de un padre con EPD Marb= 0.
Circunferencia escrotal (C. ESC, cm): La medición está ajustada a los 452 días de edad, siendo ésta un indicador de fertilidad en machos. Está relacionada con la producción de cantidad y calidad de semen en el toro y con la edad a la pubertad de la progenie (macho).
Eficiencia de Conversión de Alimentos (EfC, en base 100): Eficiencia de conversión evaluada en base a la diferencia entre el consumo de alimento esperado de acuerdo al peso y crecimiento, y el consumo real. A mayor valor del EPD, mayor eficiencia de conversión, siendo una unidad equivalente a 10 kg de materia seca/animal/año. Dado que la media es 100, un EPD de 105 indica que el toro es más eficiente en 5 unidades por encima de la media. Se espera que su progenie consuma 50 kilos menos que lo esperado en función del peso vivo y crecimiento. En el caso de un EPD de 98, la progenie consumirá 20 kilos más de MS por año que lo esperado para la progenie de un reproductor de EPD 100, indicando una menor eficiencia de conversión del alimento.
Índice de selección de cría con invernada de vacas (Índice Cría, en base 100): Indica el ingreso marginal posible de obtener, por el uso de un reproductor en un sistema criador con venta de terneros y vacas gordas.
Índice de selección de ciclo completo (Índice Completo, en base 100): Indica el ingreso marginal posible de obtener, por el uso de un reproductor en un sistema ciclo completo con venta de novillos a faena, terneras de reposición excedentes y vacas gordas.
Los criterios utilizados para el listado de animales que se presentan a continuación fueron los siguientes:
Toritos y Hembras: animales nacidos en los dos últimos años dentro de cada cabaña.
Padres: Toros con hijos nacidos en el último año.
Madres: Madres con hijos nacidos en el último año.
Responsables técnicos de la Evaluación Genética:
Ing. Agr. PhD. Olga Ravagnolo (INIA)
Ing. Agr. Dr. Mario Lema (INIA)
Ing. Agr. PhD. Ignacio Aguilar (INIA)
Ing. Agr. PhD. María Isabel Pravia (INIA)
La información es recogida por los Criadores Hereford, editada y realizado el control de calidad por el equipo técnico de INIA y coordinada por American Hereford Association con procesamientos del equipo del Agricultural Business Research Institute de Australia (ABRI-Breedplan) y de Theta Solutions. A partir del año 2016 se incorpora la información molecular disponible a la evaluación genética nacional la información molecular disponible, publicándose EPD genómico para las características en la evaluación genética panamericana. El EPD genómico es el resultado de una combinación de la información tradicional con la información genómica, cada una de ellas ponderadas en función de la precisión de ambas para cada animal y para cada característica.
Facilidad al parto directa (FPdir, %): Está basada en las puntuaciones de dificultad al parto y en el peso al nacer. La FPdir refleja la mayor facilidad al parto que tendrán las hembras apareadas con un toro en comparación a ser apareadas con otro toro. FPdir más positivos son favorables e indican mayor facilidad al parto.
Peso al nacer (NAC, kg): Es un indicador indirecto de la facilidad al parto. Valores muy altos de EPD al nacer se asocian generalmente a distocias u otras dificultades al parto.
Peso al destete (DEST, kg): Refleja la habilidad de crecimiento del ternero desde el nacimiento al destete.
Habilidad Lechera (LECHE, kg): La habilidad materna de las hijas de un toro se expresa en kilos de ternero al destete. Este valor predice la diferencia en peso al destete de la progenie de las hijas del toro en cuestión, debido a la diferencia en producción de leche y habilidad materna de esas madres.
Peso a los 15 y 18 meses (15M y 18M, kg): Los EPDs para estas características reflejan la habilidad de crecimiento pos destete de la descendencia.
Peso adulto de la vaca (PA_V, kg): El EPD para PA_V permite estimar las diferencias genéticas entre el peso de las hijas de un toro cuando alcanzan los cinco años de edad. Esta característica es calculada a partir del peso vivo de las vacas registrado al momento del destete de los terneros. El peso adulto de la vaca adecuado debe ser definido para cada rodeo y en función de los objetivos de selección de cada productor. De esta forma, productores que deseen reducir el peso adulto de las vacas deberán buscar valores más bajos de EPD para PA_V, en tanto productores que deseen incrementar los ingresos por venta de vacas de refugo deberán buscar valores más altos.
Facilidad al parto materna (FPmat, %): Indica la mayor facilidad de parto de las hijas de un toro al compararlo con las hijas de otro toro. En este caso al igual que para FPdir, los valores positivos son los deseables.
Área del Ojo del Bife (AOB, cm2): El área del ojo del bife es la sección transversal del músculo Longissimus Dorsi (bife) a la altura de la 12ª costilla, se basada en la medición de este a los 18 meses mediante ultrasonografía. Es esperable que animales con mayores EPD para AOB produzcan descendencia con mayores AOB y rendimientos carniceros a una misma edad.
Grasa de Cobertura (GRASA, mm): Este es el espesor de Grasa Subcutánea a la altura de la 12ª costilla, se basa en la medida a los 18 meses de edad mediante ultrasonografía. Padres con valores más altos de EPD en GRASA, tendrán progenies con mayor proporción de grasa en cobertura que padres que presenten menores valores.
Grasa Intramuscular (MARB, %): Este es el porcentaje de grasa intramuscular, se basa en la medida a los 18 meses de edad mediante ultrasonografía. Esta característica se expresa en %, donde un EPD Marb= 0.17 indica que la descendencia de un padre tendrá en promedio un porcentaje de grasa intramuscular 0.17 por ciento mayor que los hijos de un padre con EPD Marb= 0.
Circunferencia escrotal (C. ESC, cm): La medición está ajustada a los 452 días de edad, siendo ésta un indicador de fertilidad en machos. Está relacionada con la producción de cantidad y calidad de semen en el toro y con la edad a la pubertad de la progenie (macho).
Eficiencia de Conversión de Alimentos (EfC, en base 100): Eficiencia de conversión evaluada en base a la diferencia entre el consumo de alimento esperado de acuerdo al peso y crecimiento, y el consumo real. A mayor valor del EPD, mayor eficiencia de conversión, siendo una unidad equivalente a 10 kg de materia seca/animal/año. Dado que la media es 100, un EPD de 105 indica que el toro es más eficiente en 5 unidades por encima de la media. Se espera que su progenie consuma 50 kilos menos que lo esperado en función del peso vivo y crecimiento. En el caso de un EPD de 98, la progenie consumirá 20 kilos más de MS por año que lo esperado para la progenie de un reproductor de EPD 100, indicando una menor eficiencia de conversión del alimento.
Índice de selección de cría con invernada de vacas (Índice Cría, en base 100): Indica el ingreso marginal posible de obtener, por el uso de un reproductor en un sistema criador con venta de terneros y vacas gordas.
Índice de selección de ciclo completo (Índice Completo, en base 100): Indica el ingreso marginal posible de obtener, por el uso de un reproductor en un sistema ciclo completo con venta de novillos a faena, terneras de reposición excedentes y vacas gordas.
Los criterios utilizados para el listado de animales que se presentan a continuación fueron los siguientes:
Toritos y Hembras: animales nacidos en los dos últimos años dentro de cada cabaña.
Padres: Toros con hijos nacidos en el último año.
Madres: Madres con hijos nacidos en el último año.
Responsables técnicos de la Evaluación Genética:
Ing. Agr. PhD. Olga Ravagnolo (INIA)
Ing. Agr. Dr. Mario Lema (INIA)
Ing. Agr. PhD. Ignacio Aguilar (INIA)
Ing. Agr. PhD. María Isabel Pravia (INIA)